Química Orgânica Experimental: Aplicação de Métricas Holísticas de Verdura - Estrela Verde e Matriz Verde

A Química Verde (QV) vem sendo incrementada às atividades químicas – sejam elas didáticas, de pesquisa ou industriais – por representar uma nova forma de conceber e praticar a Química com mais segurança e responsabilidade social e ambiental. A Química Verde se apoia sobre 12 (doze) princípios, os quais podem ser divididos em três grandes categorias: uso de fontes renováveis ou recicladas de matéria prima; aumento da eficiência energética; e evitar o uso de substâncias tóxicas, bioacumulativas e persistentes, buscando incluir segurança inerente aos processos químicos. A inserção dos princípios da QV nas diversas atividades químicas é recente e necessita de avaliação. Devido a isso, atualmente, tem-se feito o uso de métricas que permitem avaliar o grau de “verdura química” dos processos químicos. As chamadas métricas verdes permitem avaliar quais princípios são cumpridos e em que extensão o são. Dessa forma, valendo-se de métricas verdes holísticas, especificamente a Matriz Verde e a Estrela Verde, este trabalho teve como principal objetivo avaliar a verdura química de experimentos de Química Orgânica sem síntese, comumente desenvolvidos nos laboratórios didáticos do IFPR Campus Palmas e, a partir de possíveis
incongruências com os princípios da QV, foram propostas melhorias que poderão ser utilizadas em aulas experimentais de forma menos impactante do ponto de vista humano e ambiental, atendendo assim aos pressupostos da sustentabilidade socioambiental.

Além disso, correlacionado à QV, a obra traz um capítulo de resíduos que trata da gestão, reuso, tratamento e cuidados quanto à incompatibilidade entre substâncias comumente empregadas em laboratórios de pesquisa e ensino. Vasto de informações, o capítulo sugere procedimentos que devem ser tomados com mais atenção em aulas práticas experimentais, assim como os 
cuidados com armazenagem e estocagem desses resíduos.  

Os experimentos analisados contemplam, principalmente, as técnicas introdutórias do aluno ao laboratório e aos conceitos básicos da Química Orgânica, que tratam de temas relacionados a propriedades físicas, purificação, separação e extração de compostos orgânicos.

Ao final de cada técnica experimental, a obra traz as métricas construídas, MV e EV, recomendadas para experimentos sem síntese, contemplando as possibilidades de melhorias, as ameaças encontradas e o IPE (índice de preenchimento da estrela). Ainda, no pós-laboratório, é recomendado que se faça a verificação das possibilidades indicadas pela análise da verdura e se preencha a tabela de resíduos proposta pelo capítulo anterior.

No decorrer dos capítulos, nota-se que o planejamento e o estudo aprofundado de experimentos e das propostas de melhorias acerca da QV possibilitam a reflexão do papel da Química (e do químico) na sociedade, na tecnologia e no ambiente, repercutindo em uma formação cidadã e profissional baseada na ética e na responsabilidade. 

Essa obra serve aos interesses de acadêmicos e profissionais – notadamente os professores – do curso de Química e áreas afins que tenham interesse em conhecer a QV e suas métricas, bem como colocar em prática seus princípios na realização das atividades químicas. Nesse sentido, desejamos ao leitor que, por meio desses primeiros conceitos, possa iniciar seus conhecimentos sobre essa nova vertente da Química e possa se beneficiar de seus fundamentos em atividades químicas e  educacionais.